Orchis ustulata – orchis brûlé
L’orchis brûlé se distingue par son inflorescence noirâtre au sommet, lui donnant l’apparence d’une fleur ayant été brûlée.
On devra bien évidemment la protéger.
Nous la croisons toujours dans l’une des balades de notre stage botanique du Vercors.
Fiche d’identité botanique
- Famille: Orchidées ou orchidacées.
- Nom latin: Orchis ustulata, Neotinea ustulata.
- Nom français: Orchis brûlé.
- Habitat: Prés secs, bords de chemins, talus herbeux, coteaux, bois.
- Répartition: Assez rare. Présente dans toute la France, sauf dans le Finistère, en Corse et dans le département du Nord.
- Période de floraison: Avril à juillet.
- Taille: De 15 cm à 30 cm.
Description de la plante
L’orchis brûlé (Orchis ustulata, également connu sous le nom de Neotinea ustulata) est une plante herbacée vivace au port relativement fin et totalement glabre. Sa tige émerge de tubercules ovoïdes entiers. Elle est droite, simple et complètement feuillée. Les feuilles sont de forme oblongue.
Les fleurs, nombreuses et serrées, sont petites et s’organisent en grappes terminales cylindriques, plus ou moins allongées. Avant l’éclosion, elles présentent un casque nervuré d’un pourpre foncé, voire presque noir. Le labelle est divisé en trois parties, avec deux divisions latérales et une centrale échancrée, et se distingue par sa couleur blanche ponctuée de pourpre.
Vertus médicinales
- Indications: L’orchis brûlé est une espèce assez rare, qui n’a de plus aucune valeur médicinal.
Sa comestibilité
Cette orchidée doit être protégée en raison de sa rareté. Elle ne sera pas utilisée en cuisine, n’ayant de plus aucun intérêt gastronomique.
