Holostea umbellata – holostée en ombelle
Découvrez l’holostée en ombelles, une plante abondante dans les bois de plaine et de moyenne montagne dès le mois d’avril. Ses fleurs, avec leurs pétales profondément divisés, donnent l’impression d’en avoir dix.
On la rencontrera dans notre stage botanique du Vercors.
Fiche d’identité botanique
- Famille : Caryophyllacées
- Nom latin : Holostea umbellata, Stellaria holostea
- Nom français : Holostée en ombelle, langue d’oiseau
- Habitat : Bois, bords de chemins, lisières
- Répartition : Commune dans presque toute la France. Rare sur le pourtour méditerranéen. Absente en Corse
- Période de floraison : Avril à mai
- Taille : De 10 à 50 cm
Description de la plante
L’holostée en ombelles est également connue sous le nom scientifique Holostea umbellata ou Stellaria holostea. Cette plante herbacée vivace se distingue par sa couleur vert clair et sa texture tendre, tandis que sa tige est plutôt cassante et anguleuse. Les feuilles opposées, sessiles et effilées rappellent celles des graminées, offrant une esthétique unique. Les fleurs blanches, disposées en cyme terminale lâche, présentent cinq pétales profondément divisés. Cette espèce produit des fruits en forme de capsule globuleuse.
Ses vertus médicinales
- En usage interne : Autrefois utilisée en phytothérapie pour ses propriétés digestives et diurétiques, cette plante est désormais tombée en désuétude.
- En usage externe : On a pu utiliser l’holostée en ombelle en cataplasme par voie externe sur les furoncles et les dartres.
Sa comestibilité
Les fleurs et les jeunes feuilles de cette plante peuvent être consommées avec modération, offrant une saveur rappelant celle du petit pois. Cependant, il convient de noter que cette plante est légèrement toxique en raison de sa teneur en saponines, ce qui peut entraîner de légères diarrhées.
Vous pouvez trouver sur notre site d’autres plantes comestibles plus intéressantes.
