Calvatia utriformis – calvatie en outre

La calvatie en outre est un champignon curieux qu’on peut trouver dans les prés non traités, notamment les prés montagnards.

Nous le croisons de temps en temps durant notre stage botanique de Haute Maurienne.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Lycoperdacées.
• Nom latin : Calvatia utriformis.
• Nom français : Lycoperdon en outre, calvatie en outre, vesse de loup ciselée.
• Habitat : Prés non traités, plutôt en moyenne montagne et en montagne.
• Répartition : Assez rare.
• Période de fructification : De l’été à l’automne.
• Taille : Environ 10 à 20 cm de diamètre.

Descriptif du champignon

Calvatia utriformis, communément appelée vesse-de-loup ciselée ou calvatie en outre, est un champignon basidiomycète de la famille des Agaricacées, reconnaissable à sa forme globuleuse ou piriforme évoquant une outre. Jeune, son sporophore atteint jusqu’à 20 cm de diamètre, présentant une surface blanche ornée de verrues pyramidales qui brunissent avec l’âge, laissant apparaître un motif polygonal caractéristique à maturité. 

La chair ferme et blanche (glèbe) se transforme en une poudre brune de spores lors de la maturation, libérée par la déchirure de l’exopéridium (enveloppe externe). Cette espèce pousse isolément ou en petits groupes dans les prairies alpestres et les pâturages drainés de basse à moyenne montagne, évitant les zones fertilisées. 

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Ce champignon n’a aucun usage médicinal.

Sa comestibilité

Bien que comestible à l’état jeune, son intérêt culinaire reste limité en raison de sa rareté.