Boletus strobilaceus – bolet pomme de pin

Le bolet pomme de pin, ou Boletus strobilaceus, est une espèce étrange et non comestible que l’on rencontre sous les résineux en montagne. Vous pouvez parfois le rencontrer lors de sorties mycologiques sur le terrain en Auvergne.

Fiche d’identité mycologique

• Famille: Bolétacées
• Nom latin: Boletus strobilaceus (= Strobilomyces strobilaceus)
• Nom français: Bolet pomme de pin
• Habitat: Forêts de résineux ou de hêtres
• Répartition: Relativement rare, présent en moyenne montagne
• Période de fructification: Fin d’été et automne
• Taille: Jusqu’à 8 cm de diamètre et 10 cm de haut

Description du champignon

Le Bolet pomme de pin est une espèce rare et singulière de bolet. Son pied présente une texture cylindrique et floconneuse, orné d’un anneau distinctif. Sa chair, initialement blanche, rougit puis noircit nettement lorsqu’elle est coupée, offrant une texture molle et une saveur douce rappelant la noix. Le chapeau, couvert d’une cuticule grise très rugueuse parsemée de mèches noires ou gris foncé, peut être bombé ou convexe. Les pores, généralement grisâtres, peuvent prendre des teintes rosées ou rouges avant de noircir au toucher.

Vertus médicinales

• Indications:
  • En usage interne: Le bolet pomme de pin n’a pas d’usage médicinal.
  • En usage externe: Ce champignon n’a pas d’usage externe.

Sa comestibilité

Cette variété de champignon est considérée comme étant de qualité médiocre en tant que comestible. Sa chair présente une texture molle et caoutchouteuse, ce qui limite son attrait culinaire.