Boletus porphyrosporus – bolet porphyre

Découvrez le Boletus porphyrosporus, également appelé bolet porphyre, un champignon rare des montagnes qui n’est cependant pas comestible.

Vous pourrez le découvrir sans doute dans des sorties mycologiques en Auvergne.

Fiche d’identité mycologique

• Famille: Bolétacées
• Nom latin: Boletus porphyrosporus
• Nom français: Bolet porphyre
• Habitat: Bois de chênes ou de résineux
• Répartition: Rare en plaine, assez rare en montagne
• Période de fructification: Été et automne
• Taille: Jusqu’à 15 cm de diamètre et environ 10 cm de haut

Description du champignon

Le bolet porphyre (Boletus porphyrosporus) est rarement observé dans les forêts de chênes et de résineux. Son pied cylindrique renflé présente des teintes brunes ou brun violacé, tandis que sa chair est caractérisée par une coloration bleu-vert distincte. Sa saveur est généralement très acide, parfois légèrement piquante et poivrée, ce qui peut être désagréable. Le chapeau, recouvert d’une cuticule brun violacé foncé légèrement veloutée dans sa jeunesse, est souvent bombé ou convexe, avec des bosses qui apparaissent avec le temps. Les pores prennent une teinte brun violacé, devenant bleu-vert lorsqu’ils sont coupés.

Vertus médicinales

• Indications:
  • En usage interne: Aucune utilisation médicinale répertoriée
  • En usage externe: Aucune utilisation externe répertoriée

Comestibilité

Malgré son caractère non toxique, ce champignon possède une saveur trop acide pour une consommation courante. Il ne possède donc aucune valeur culinaire.

Si vous voulez ramasseer de bons comestibles, vous en trouverez une bonne sélection dans cette page.