Asarum européeum – asaret d’Europe

L’asaret d’Europe est une plante discrète, souvent trouvée dans les bois frais, principalement en montagne, avec des fleurs poussant près du sol.

On peut rencontrer cette plante étrange dans notre stage botanique du Vercors.

Fiche d’identité botanique

• Famille : Aristolochiacées
• Nom latin : Asarum europaeum
• Nom français : Asaret d’Europe, Cabaret, Oreille d’homme
• Habitat : Bois frais, principalement à l’étage montagnard et collinéen, surtout sur terrain calcaire ou basaltique.
• Répartition : Nord Est, Alpes, Pyrénées, Nord (rare), Massif Central (plutôt rare).
• Période de floraison : De mars à mai.
• Taille : 10 à 20 cm.

Description de la plante

L’asarum europaeum, également connu sous le nom d’asaret d’Europe, est une plante de petite taille et rampante, avec des tiges partiellement enterrées. Ses feuilles, en forme de rein ou de cœur à la base, sont dotées de pétioles rougeâtres fortement velus et très allongés. Les fleurs, caractérisées par un tube renflé au niveau de l’ovaire, sont courtes et très velues, se divisant en trois parties sensiblement égales à l’extrémité. Elles présentent des nuances de rouge carmin à l’intérieur de la corolle et donnent naissance à des fruits de type capsule. Il est à noter que toute la plante dégage une odeur assez désagréable, bien que certains auteurs perçoivent une odeur de noix de muscade émanant de la fleur.

Ses vertus médicinales

• Indications :
  • En usage interne : La plante a été surnommée herbe des cabarets en raison de ses vertus vomitives, parfois utilisées par les personnes ivres pour vider leur estomac. Par ailleurs, la teinture mère de cette plante a également été utilisée dans le traitement des dermatoses et comme expectorant. Aujourd’hui, cette plante est tombée en désuétude.
  • En usage externe : Cette plante n’est pas utilisée par voie externe.
• Parties de plante employées : Racines, plante entière.

Sa toxicité

Cette plante n’est pas destinée à la consommation. Sa toxicité la rend délicate à utiliser sur le plan médicinal, et son utilisation est donc réservée à la pharmacie et à la médecine. Il est recommandé d’opter pour d’autres plantes digestives ou expectorantes en cas de besoin, ou pour traiter les dermatoses. De nombreuses autres plantes médicinales partagent ces mêmes propriétés sans présenter de toxicité.