Alcea rosea – rose trémière

La rose trémière est une espèce particulièrement appréciée et largement cultivée dans les jardins privés. Cependant, il est fréquent de la voir se propager au-delà des espaces aménagés, s’installant parfois même au cœur des zones urbaines.

C’est une plante comestible, dont les fleurs sont savoureuses.

Nous pouvons la rencontrer dans notre stage botanique du Midi, et nous pourrons en goûter.

Fiche d’identité botanique

• Famille: Malvacées.
• Nom latin: Alcea rosea, Althaea rosea.
• Nom français: Rose trémière, primerose, passerose.
• Habitat: Prés secs, talus, jardins, bords de chemins ou de routes, parcs, zones urbaines, dunes.
• Répartition: On la rencontre çà et là, principalement au Sud de la Loire, mais également en région parisienne, en Alsace et dans le département de l’Ain, ainsi que sur la façade atlantique jusqu’en Bretagne.
• Période de floraison: De juillet à septembre.
• Taille: jusqu’à 3 m.

Description de la plante

La rose trémière (Alcea rosea, également connue sous le nom d’Althaea rosea) est une plante vivace herbacée impressionnante par sa taille. Sa tige, de couleur vert clair et recouverte d’un léger duvet, est érigée et robuste, devenant presque ligneuse à sa base. Cette plante, peu ramifiée, se distingue par ses grandes feuilles caduques, pétiolées et disposées en alternance. Les feuilles, larges et palmées, présentent généralement entre cinq et sept lobes.

Les fleurs de la rose trémière forment des grappes terminales allongées, ressemblant à des épis. Ces fleurs, remarquablement grandes avec leurs cinq pétales pouvant atteindre jusqu’à 12 cm de long, varient du rose vif à des teintes plus douces comme le rose pâle, le blanc, le jaune, ou encore le pourpre. Chaque fleur est dotée d’un grand nombre d’étamines, et la plante produit un fruit de type capsule.

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Ses vertus médicinales

• Indications:
  • En usage interne: La rose trémière est reconnue depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Déjà évoquée par Pline l’Ancien, elle était considérée comme une plante capable de repousser divers maux. Appartenant à la famille des malvacées, comme la mauve sylvestre, elle se distingue surtout par sa richesse en mucilages, des substances naturelles aux propriétés adoucissantes et émollientes, particulièrement bénéfiques pour apaiser les muqueuses digestives.

    Douce et efficace, la rose trémière est également connue pour ses effets laxatifs légers. Il suffit de goûter à ses pétales, qui sont très riches en mucilages, pour en ressentir l’effet. En médecine traditionnelle indienne, elle est utilisée pour ses qualités diurétiques, laxatives, adoucissantes des muqueuses digestives, et expectorantes, renforçant ainsi son rôle dans les soins naturels.

  • En usage externe: On a pu en faire des collyres pour atténuer les irritations oculaires.
• Effets secondaires: Pas d’effets secondaires répertoriés.
• Parties de plante employées: Feuilles, fleurs, racines.
• Principes actifs: Mucilages, acide ricinoléique.
• Formes galéniques: Infusion (fleurs).

Sa comestibilité

Presque toutes les parties de la rose trémière sont comestibles, et cette plante continue d’être cultivée en Égypte à des fins alimentaires. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, à la manière des épinards. Les fleurs, quant à elles, apportent une texture intéressante grâce à leur teneur en mucilages et sont souvent ajoutées aux salades. Elles peuvent également être infusées, tout comme les boutons floraux, pour préparer des tisanes aux propriétés apaisantes. La racine, une fois broyée, permet d’obtenir une farine riche en amidon, idéale pour certaines préparations culinaires.

Curieusement, dans le passé, les fleurs de rose trémière ont été utilisées de manière frauduleuse pour altérer la couleur du vin, donnant ainsi une touche de mystère à cette plante aux multiples usages.