Achillea erba-rotta – achillée erba-rotta
L’achillée erba-rotta, également connue sous le nom d’herbe trouée, est une plante aromatique rare originaire des Alpes. Bien qu’elle soit parfois récoltée pour la préparation de délicieuses liqueurs, il est primordial de ne pas surexploiter ses sites de croissance, qui demeurent relativement rares en France.
On ne devra pas la confondre avec la très rare achillée noirâtre.
Fiche d’identité botanique
- Famille: Composées (astéracées)
- Nom latin: Achillea erba-rotta
- Nom français: Achillée erba-rotta, achillée à feuilles simples, herbe trouée, hierba rotta
- Habitat: Moraines ou éboulis caillouteux, calcaires, bien ensoleillés
- Répartition: Rare, présente en Savoie et Haute Savoie, entre 2000 mètres et 3000 mètres d’altitude
- Période de floraison: Juillet à août
- Taille: De 15 cm à 30 cm
Description de la plante
L’achillée erba-rotta est une plante herbacée vivace aromatique de petite taille. Ses tiges, courtes et sinueuses, émergent d’un rhizome et sont de section ronde, lisses et d’un vert tendre. Les feuilles, disposées en rosette à la base et le long de la tige de manière alternée, sont pétiolées, oblongues spatulées et finement dentées sur les bords. Les fleurs se présentent en capitules serrés à l’extrémité des tiges, disposés en corymbes. Chaque capitule est composé de languettes blanches aux extrémités arrondies entourant des fleurs tubulaires blanches au centre. La plante produit des fruits de type akène.
Vertus médicinales
- Indications: Cette achillée est réputée pour ses propriétés digestives et antigrippales en usage interne. Il est recommandé de la cueillir avec parcimonie pour préserver ses populations.
Sa comestibilité
Étant une plante rare, il est crucial de la préserver. Si vous souhaitez en utiliser pour faire une liqueur, cueillez en seulement 20 brins (pas plus) pour un litre d’alcool à 40°. Laissez macérer pendant 40 jours avec 40 morceaux de sucre roux. La liqueur obtenue possède des vertus digestives et antivirales. Vous pouvez la découvrir au cours de nos stages botaniques de Haute Maurienne.
Il est important de rappeler qu’il est inutile de prélever de manière excessive dans les zones de montagne pour fabriquer des liqueurs en grande quantité qui risquent de ne pas être consommées.
Effectivement, certains cueilleurs ramassent sans commune mesure, ce qui peut menacer des populations de plantes rares. Dans nos stages botaniques, nous rappelons au début les règles du cueilleur, et parmi celles-ci, la règle de ne cueillir que ce dont on a besoin.
