Piptoporus betulinus – polypore du bouleau

Le polypore du bouleau (Piptoporus betulinus) est une espèce de champignon très commun, qui pousse exclusivement sur des bouleaux morts ou mourants. Il fait partie des champignons dont on a retrouvé des fragments sur l’homme des glaces Ötzi. Il s’en servait probablement à titre médicinal, comme antiparasitaire intestinal.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Polyporacées
• Nom latin : Piptoporus betulinus, ungulina betulina, Fomitopsis betulina.
• Nom français : Polypore du bouleau.
• Habitat : Exclusivement sur du bois de bouleau.
• Répartition : Commun dans toute la France en plaine et en moyenne montagne.
• Période de fructification : Toute l’année.
• Taille : De 5 cm à 25 cm de diamètre.

Description du champignon

Ce champignon, appartenant à la famille des polypores, se distingue par sa texture tenace et élastique, bien qu’il soit légèrement plus tendre lorsqu’il est jeune. Il pousse exclusivement sur les bouleaux, qu’ils soient morts ou en déclin.

Dans un premier temps, il se développe sous une forme ovoïde et massive, arborant une teinte très pâle, presque entièrement blanche. Avec le temps, il s’étale en prenant la forme d’une lame ou d’une langue, généralement sans pied apparent. Sa surface supérieure (la cuticule) devient alors brun clair, parfois marquée de crevasses plus claires.

La face inférieure du chapeau est couverte de minuscules pores, invisibles à l’œil nu. Elle est blanche, tout comme la chair interne du champignon.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter la vidéo dédiée à ce champignon sur notre chaine YouTube :

Ses vertus médicinales

• En usage interne :
  
  

  Sur le corps d’Ötzi, l’homme des glaces découvert en 1991 dans le Tyrol, à la frontière entre l’Autriche et l’Italie, les chercheurs ont retrouvé une sacoche en cuir contenant des fragments du polypore du bouleau. Il est fort probable qu’Ötzi l’utilisait à des fins médicinales.

  Connu depuis la préhistoire, ce champignon était traditionnellement utilisé comme antiseptique digestif et antiparasitaire.

  Plus récemment, des études publiées dans l’International Journal of Medicinal Mushrooms ont révélé que ses extraits possèdent des propriétés immunostimulantes, bien qu’aucune preuve solide ne confirme un véritable effet anticancéreux.

• En usage externe : Ce champignon est cicatrisant et antiseptique par voie externe.
• Contre-indications : Le polypore du bouleau ne possède pas de contre indications connues.
• Partie employée : Le carpophore tout entier.
• Principes actifs : Bétuline et acide bétulinique.
• Formes galéniques : En gélules.

Sa comestibilité

Ce polypore, en raison de sa texture tenace et élastique, est totalement non comestible. Pour bénéficier de ses propriétés médicinales, il doit être séché puis réduit en poudre.