Tricholoma saponaceum – tricholome à odeur de savon

Le tricholome à odeur de savon est une espèce extrêmement courante aussi bien sous les feuillus que sous les résineux. Il vient souvent par nombreux petits groupes.

Si vous faites des sorties mycologiques, vous en rencontrerez sûrement. Mais cela ne remplira pas vos paniers, car il est sans intérêt culinaire.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Tricholomacées
• Nom latin : Tricholoma saponaceum.
• Nom français : Tricholome à odeur de savon.
• Habitat : Forêts de résineux et de feuillus.
• Répartition : Très commun en plaine et en moyenne montagne.
• Période de fructification : En octobre et novembre.
• Taille : Environ 6 à 10 cm de hauteur, chapeau de 8 à 10 cm de diamètre.

Description du champignon

Le tricholome à odeur de savon (Tricholoma saponaceum) est un champignon très médiocre.

Il possède un chapeau ovoïde, qui évolue vers une forme étalée, à cuticule de couleur assez variable, variant du blanc crème ou crème clair au brun foncé, pouvant tirer sur le vert olivâtre foncé. On y note aussi parfois des touches de rosâtre. Ses lamelles sont peu serrées, généralement blanches avec des reflets olivâtres ou rosés.

Son pied est blanc. La chair est blanche et dégage une nette odeur savoneuse. Sa saveur est peu agréable.

Ses vertus médicinales

• En usage interne : Le tricholome à odeur de savon ne possède pas d’utilité médicinale connue.
• En usage externe : Ce champignon n’est pas employé en usage externe.

Sa comestibilité

Cette espèce est très quelconque et sera rejetée, tant il est peu agréable au palais.

Certains ramasseurs le confondent avec l’excellent tricholome prétentieux, dont l’odeur est cependant très différente.