Laccaria laccata – laccaire laqué

Le laccaire laqué est une petite espèce qui vient surtout sur les chemins forestiers et les terrains découverts. Il apprécie notamment les sols sableux un peu humides, ou les chemins forestiers herbeux. On peut ainsi le trouver en grandes troupes.

Il est possible de le trouver dans nos stages botaniques de Haute Maurienne.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Hydnangiacées.
• Nom latin : Laccaria laccata.
• Nom français : Laccaire laqué, clitocybe laqué.
• Habitat : Forêts de feuillus ou de conifères, sur sols découverts, notamment les chemins forestiers.
• Répartition : Très commun en plaine et en moyenne montagne.
• Période de fructification : Du mois d’août en montagne à novembre.
• Taille : Environ 4 à 6 cm de hauteur, chapeau de 3 à 4 cm de diamètre.

Descriptif du champignon

Le laccaire laqué est une espèce de petite taille entièrement saumon ou orangé, parfois devenant plus clair par temps sec. Il ressemble beaucoup au laccaire améthyste.

Le chapeau prend au départ une forme de  bouton, puis il s’étale, en se creusant parfois en son centre. Ses marges sont nettement striées. Il possède des lames espacées, couleur saumon à orangé, à sporée blanche.

Le pied, très fibreux, est entièrement saumonné ou orangé, parfois recouvert d’un duvet blanchâtre vers le bas.

La chair est mince, orangée, de saveur douce et d’odeur imperceptible.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Ce champignon n’est pas employé au niveau thérapeutique, ni par voie interne, ni par voie externe.

Sa comestibilité

Tout comme le laccaire améthyste, le laccaire laqué est un bon comestible lorsqu’il est jeune. On ne consommera que son chapeau, le pied étant trop fibreux pour être digeste.

Vous pourrez le préparer de la même manière que le laccaire améthyste.

Attention à le ramasser dans des zones non polluées, car il peut concentrer l’arsenic, un élément chimique toxique.