Hygrophorus capreolarius – hygrophore des chevreuils
L’hygrophore des chevreuils (Hygrophorus capreolarius) est une espèce d’hygrophore rare qu’on ne retrouve que sous les conifères, notamment en montagne.
Il est difficile à trouver et vous avez peu de chances de le trouver en sortie mycologique, sauf peut être dans les zones montagneuses.
Fiche d’identité mycologique
- Famille : Hygrophoracées.
- Nom latin : Hygrophorus capreolarius, Hygrophorus erubescens.
- Nom français : Hygrophore des chevreuils.
- Habitat : Forêts de résineux exclusivement, surtout en montagne (pins, sapins, épicéas).
- Répartition : Rare.
- Période de fructification : De septembre à novembre.
- Taille : Environ 5 à 8 cm de hauteur, chapeau de 6 à 8 cm de diamètre.
Description du champignon
L’Hygrophorus capreolarius se distingue par la couleur générale de son carpophore, qui tire sur le rouge carmin foncé ou le rouge lie de vin, tirant sur le brun ou le saumon.
La cuticule du chapeau est humide mais non visqueux. Ce dernier est étalé à marges gondolées. Les lamelles sont espacées, peu décurrentes, de couleur foncé.
Le pied est fibreux, rouge foncé ou brun rouge.
La chair est douce et son odeur est faible ou nulle.
Ses vertus médicinales
- En usage interne ou externe : Cet hygrophore n’est pas réputé avoir de propriétés thérapeutiques.
Sa comestibilité
L’Hygrophorus capreolarius est considéré comme commestible, mais plutôt de peu de valeur culinaire.
